先日読んだ炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学という本の中で参考にしていた文献の一つにこの本があった。 自分たちが食べている毎日の食事を見てみると、炭水化物や食品に含まれる糖質がいかに多いことかと驚かされる。 それほど炭水化物に…