最近、我が家の主食となりつつある馒头［mántou］。 香港や北京にいた頃は常に目にする食べ物でした（香港ではあまり食べませんが、飲茶（やむちゃ）で揚げた馒头［mántou］に練乳をつけて食べるのが好きでした）。 久しぶりに小麦粉を使った食品を作ってみ…