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百合根とセロリの炒め物

先日、乾燥した百合根の記事を書きました。

www.tsukisai.net

その百合根を使い、セロリとスライスしたニンニクを炒めるシンプルな炒め物料理です。

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【材料】
百合根
セロリ
ニンニク

コショウ
油(炒める時に使用)

【作り方】
1)生の百合根を使う場合:球根状のものから一かけらずつとり、洗う。
乾燥百合根を使う場合:上記記事にあるように、水につけてもどしておく。

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2)セロリを洗い、食べやすいサイズに切る。(画像にはセロリの葉の部分が写っていますが、茎の部分ももちろん使います)

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3)ニンニクは皮をむき、スライスする。

4)油を熱したフライパンにニンニクを入れ炒める。 ニンニクの香りがしてきたら、セロリと百合根を入れ炒める。

5)最後に塩とコショウで味を調えて出来上がり。

あまりにもシンプルな炒め物料理なので、「材料」の箇所に分量は書きませんでした。 お好みの量で作ってください。