フライパンで手作りパンを作っていて一番残念に感じること。 それはふっくらと丸い形をしたパンにならないこと。 フワフワの食感に仕上げることはできるようになったけど、悲しいかな、フライパンは下からの火力しかないわけで、片面を焼いたらひっくり返し…

There is more to life than increasing its speed.by Mahatma Candhi（ガンジー） （速度を上げるばかりが人生ではない） （チベット・然烏から左貢の道中にて）

今年から8月11日が「山の日」という祝日になった。 「山の日」記念ということで山や登山関係の店などはこの祝日を盛り上げようというイベントがあちこちで行われていたようだが、Amazonでは8月11日まで山関係の書籍セールを行っていた。 しっかりセールに誘…

この前読んだ やってはいけないウォーキング (SB新書) posted with ヨメレバ 青栁 幸利 SBクリエイティブ 2016-01-07 Amazon Kindle 楽天ブックス で登場する身体活動とその強度を表す単位メッツ。 普通の万歩計ではもちろん測れない。 ではどんな機械を使う…

名もない草も実をつけるいのちいっぱいの花を咲かせてby 相田みつを （中国・チベットにて）

『やってはいけないウォーキング』という本のタイトルは一見間違ったウォーキング方法や姿勢などを含めた歩き方に関する本なのかと思ってしまうが、著者の青柳先生は「中之条の奇跡」とか「歩き方の黄金律」と言われる「中之条研究」で有名な方でした。 この…

Every flower is a soul blossoming in nature. by Gerard De Nerval（どの花も自然のなかに咲く魂である） （中国四川省・九寨溝にて）

先日あんまんを作ったが、レシピ通りの小麦粉と水の量では生地がベタベタして捏ねにくかったので、水の量を少し減らして作った。 それでも美味しくできたことはできた。 ただ、レシピ通りの分量のほうがもっとふわふわになるのではないか。 やっぱり気になる…