先日収穫した총각무（↓）を使ってチョンガッキムチ（총각김치）を漬けました。 www.tsukisai.net 【今回使った材料】총각무（ミニ大根）：約20個長ネギ：1本ニンニク：20カケ（大きめ）生姜：1カケ～2カケ唐辛子の粉：適宜（目の粗い物と細かい物）だし：適…

この記事の日本語ページ：パイナップルの食べ方 - Someday Somewhere ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ When I was a child, we usually ate canned pineapple in Japan. Fresh pineapple was very rare at that time. Then when I lived in Hong Kong, I saw a lot of …

English page of this article, click here : How to eat pineapple - Someday Somewhere ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 久しぶりに新鮮なパイナップルを買ったので、いつもの方法で食べることにしました。 生のパイナップルというと、口の中がチクチクするようなイ…

총각무の種を植えたのが3月下旬。 植えた直後はよく晴れて気温も高めの日があり、このまま順調に育てばゴールデンウィークには収穫かと思いきや、天候がころころ変わり、初夏のような日があると思えば冬に逆戻りかーというほど気温が低かったりで、結局収穫…

中国新疆ウイグル自治区でよく見かける料理の一つに大盤鶏（中国語では 「大盘鸡」［dà pán jī］）というものがある。 あえてカタカナで書くと「ダーパンジ」といったところだろうか。 この料理の独特な香りを作り出しているのが八角と呼ばれるスパイス。 主…

昨日は母の日だったので、母の好きな饅頭でも作ろうかと。 ちょうど、今年の春先に母が買ってきた桜の花の塩漬けがまだたくさん残っていたし、こし餡も買ってあったので。 【材料】（約6個分）薄力粉：100g砂糖：50gベーキングパウダー：3g水：大さじ2～サラ…

以前も作ったかぼちゃのおやきですが、今回はベーキングパウダーを入れたものを作ってみました。 材料（約12個分）強力粉：100g薄力粉：200g熱湯：200mlサラダ油：小さじ1塩：小さじ1/4ベーキングパウダー：小さじ2 かぼちゃ：約600gじ1砂糖：大さじ3塩：少…

最近、パソコン（デスクトップ）の動きがとても重くなってしまった。 原因を探ってみると、なんとメモリが2GB。 今どき、こんなのって・・・。（このPC、職場の自分専用のものだが、もちろん購入したのは自分ではなく、購入前にスペック確認はしていない） …